Quelle: Secret Dalmatia Blog
Veröffentlicht: 26.04.2015.
Die Halbinsel Pelješac zählt zu den Regionen, die ebenso wie Istrien oder Plješivica zu den „Weinländern“ Kroatiens zählen. Berühmt für ihren vollmundigen Plavac aus den Appellationen Dingač und Postup, ist diese Region ein Muss für jeden echten Weinliebhaber. 1961 wurde Dingač Kroatiens erste anerkannte Appellation mit geschützter geografischer Herkunft. 1967 folgte die benachbarte Region Postup.
Die Weine der Halbinsel hatten ihre Höhen und Tiefen, und die Qualität ist nicht immer gleichbleibend. Dennoch gibt es in der Region einige großartige Produzenten, aber auch einige neue Geschichten.
Eines der jüngsten Großunternehmen ist zweifellos die magische Vinaria of Saints Hills.
Das Anwesen in Oskorušno ist einfach beeindruckend. Das traditionelle alte Haus wurde in einen hochmodernen Weinkeller mit Verkostungsraum umgewandelt. Schon beim ersten Blick auf das Anwesen von der Straße aus wird deutlich, dass hier viel Liebe (und Geld) investiert wurde. Es wurden keine Kosten gescheut, um es mit ähnlichen Immobilien weltweit auf Augenhöhe zu gestalten. Von der Kellerausstattung bis zum Design ist Vinaria einfach atemberaubend!
Das Anwesen in Oskorušno ist einfach beeindruckend. Das traditionelle alte Haus wurde in einen hochmodernen Weinkeller mit Verkostungsraum umgewandelt. Schon beim ersten Blick von der Straße aus wird deutlich, dass hier viel Liebe (und Geld) investiert wurde. Es wurden keine Kosten gescheut, um es mit ähnlichen Anwesen weltweit auf Augenhöhe zu gestalten. Von der Kellerausstattung bis zum Design ist Vinaria einfach atemberaubend!
Und die Architektur des typischen Pelješac-Anwesens wurde maximal respektiert, ohne alberne, geschmacklose Eingriffe.
Es gibt auch einige Apartments, in denen Gäste übernachten können. Und dann ist da noch der Hauptverkostungsraum.
Neben großartigen Weinen bietet Saints Hills auch ein hervorragendes Degustationsmenü! Der junge Küchenchef bereitet meisterhaft einige dalmatinische Klassiker zu, gemischt mit verschiedenen Einflüssen. Natürlich werden alle Gerichte perfekt mit den Weinen von Saints Hills kombiniert.
Das Fünf-Gänge-Degustationsmenü endet mit einem der besten Schokoladensoufflés, die ich je gegessen habe!
Insgesamt ist Saints Hills Vinaria eines der schönsten Anwesen an der Küste. Es bietet Speisen und Weine auf höchstem Niveau und ist der perfekte Zufluchtsort für jeden Feinschmecker! Und als ich dort ankam, war ich sofort hingerissen: Es ist ein Produkt der Liebe. Man sieht deutlich, dass es einer Person (Familie) gehört, die mit ihren Weinen lebt und nur das Beste für ihre Weine und ihre Gäste will. Ein sehr empfehlenswerter Zwischenstopp, wenn Sie in der Region sind.
