Beschreibung
Santa Lucia Noir ist der Kozlović-Ausdruck eines „Super-Istrianers“, hergestellt aus der einheimischen Sorte Teran sowie den internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon – alle drei stammen aus dem Einzellagen-Weinberg Santa Lucia.
Die Farbe ist undurchsichtig, tief rubinrot – genau das, was man von Teran, Cabernet Sauvignon und Merlot erwarten kann. In der Nase zeigt sich sofortige Eleganz und Anziehungskraft. Das Bouquet ist gereift, recht intensiv und vor allem komplex. Es bietet reichlich reife dunkle und schwarze Früchte, Lakritze, feine Holznoten, getrocknete Früchte, dunkle Schokolade und edle Gewürze. Rauchige und geröstete Nuancen unterstreichen die Komplexität, während der lange und nachhallende Abgang verführerisch wirkt. All dies zeigt, dass Santa Lucia Noir ein meisterhaft komponierter und durchdachter Wein ist.
Trocken, mit lebendiger Frische vom Teran und reifen Tanninen der Bordeaux-Sorten, ist Santa Lucia Noir vollmundig und kraftvoll, mit klarer vertikaler Struktur. Das Aromaprofil ist intensiv, tertiäre Noten wie nasses Laub und Unterholz ergänzen das Bild. Der lange Reifeprozess hat sich gelohnt: Der Wein ist hervorragend gereift, trinkreif, zeigt aber weiterhin großes Reifepotenzial.
Wir empfehlen, Santa Lucia Noir 2017 vor dem Servieren unbedingt zu dekantieren!
Wine Notes
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Bio: | Nein |
| Bodenart: | Flyschboden, Kalkstein, Ton |
| Gefäße: | Holzfass |
| Land: | Kroatien |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlog, Teran |
| Region: | Istrien |
| Speisenbegleitung: | Hartkäse, Steak, Wildfleisch |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Weinbereitungsprozess: | Gärung unter kontrollierten Bedingungen im Edelstahltank, Mazeration von 20 bis 30 Tagen |
| Weinberglage: | Istrien |
| Wie lange dauert es?: | 18 Monate |
