Beschreibung
Ein Dessert-Muskateller, der so süß und dicht ist, dass er problemlos mit Kuchen harmoniert. Allerdings passt er viel besser zu aromatischem Ziegenhartkäse oder Edelschimmelkäse. Er duftet nach getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten wie Mandarinen und Zitronen, dann nach Honig, Trockenblumen und schließlich Orangenmarmelade. Er hat eine tiefgoldene Farbe, einen dunkleren Farbton, der leicht ins Bernsteinfarbene geht. Der Geschmack ist sehr süß, dicht und intensiv, ohne Schwere, mit mildem Alkoholgehalt, einer schönen Balance zwischen Süße und Säure und einer außergewöhnlich langen Haltbarkeit. Er kann mindestens mehrere Jahrzehnte aufbewahrt werden und zeigt sich 15 bis 20 Jahre nach der Ernte von seiner luxuriösesten Seite.
Wine Notes
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Bio: | Nein |
| Bodenart: | Flyschboden |
| Gefäße: | Holzfass |
| Jahr der Weinbergpflanzung: | 2000. |
| Land: | Kroatien |
| Rebsorte: | Weißer Muskat |
| Region: | Istrien |
| Speisenbegleitung: | Blauschimmelkäse, Nachtisch, Weichkäse |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Weinberglage: | Istrien |
| Wie lange dauert es?: | 30 Monate |
| Weinbereitungsprozess: | Gärung im Stahltank bei einer Temperatur von 10°C bis 13°C, Mazeration von 10 bis 15 Tagen |
