Beschreibung
Nach einer langen Pause hat das Weingut Adzic den Pinot Noir wieder im Angebot. Wir schätzen an diesem Wein, dass er beweist, dass nicht alle Pinot Noirs aus der Ebene überreif und marmeladig sind. Obwohl die Aromen eher im dunkleren Spektrum liegen und an schwarze Beeren erinnern, weist der Wein die typische Pinot-Komplexität, die matte Kräuternote und jene ungewöhnlichen Aromen von Waldboden und Wildfleisch auf, für die er in der Weinwelt berühmt ist. Die Tannine sind niedrig und seit 2018 vollständig gemildert. Der Alkoholgehalt ist – entsprechend den oben genannten Werten für den klassischen Pinot Noir-Stil – leicht ausgeprägt, weshalb wir glauben, dass er dem heimischen Weinpublikum sehr gefallen wird.
Wine Notes
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Jahr der Weinbergpflanzung: | 1990. |
| Bodenart: | Lehm |
| Weinberglage: | Östliches Kontinentalkroatien |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Gefäße: | Holzfass, Edelstahl |
| Wie lange dauert es?: | 24 Monate |
| Region: | Slawonien |
| Land: | Kroatien |
| Weinbereitungsprozess: | Ernte - Glühen - Mazeration - parallel zur Gärung (natürliche Hefe) - Reifung und Abfüllung |
| Speisenbegleitung: | Kalbfleisch, Pastete, Pilze |
| Trinktemperatur: | 14 °C |
