Beschreibung
Malvazija Selekcija ist ein relativ neuer Wein in unserem Weingut. Jahrgang 2021 markiert die sechste Auflage. Obwohl er neu auf dem Markt ist, erweist sich Malvazija Selekcija bei Wettbewerben und Verkostungen als großer Erfolg und, noch wichtiger, bei unseren Kunden. In der Regel ist er bereits ausverkauft, bevor der nächste Jahrgang auf den Markt kommt. Stilistisch steht er zwischen unserer klassischen, meistverkauften Malvazija und der Santa Lucia, besitzt jedoch seinen eigenen Charakter. Er kommt ein Jahr nach der klassischen Malvazija auf den Markt und vor der Santa Lucia. Man könnte ihn als eine fokussierte, konzentrierte und komplexere Edition der klassischen Malvazija betrachten, die klare Jahrgangsvariationen zeigt.
Malvazija Selekcija 2021 zeigt eine mittelgoldene Farbe mit einem feinen Glanz. Im Vergleich zum Jahrgang 2020 ist er recht offen in der Nase, mittlerer Intensität, noch etwas zurückhaltend, aber zeigt eine gute Menge an primären Früchten wie Pfirsiche und Aprikosen sowie reife, saftige gelbe Früchte, Melone und weiße Blumen. Sehr präzise und gut integriert. Es gibt einen Hauch von rauchigem Charakter und eine Spur von getrockneten Kräutern. Er öffnet sich mit der Zeit und zeigt wahre Komplexität und Eleganz. Am Gaumen trocken, mit moderater Säure, guter Frische, besonders für das Mittelmeerklima. Er fühlt sich mehr mittelkräftig als kräftig an, mit einer gut dosierten Fruchtintensität. Es gibt nur einen Hauch von öliger Textur, der ihn frisch, vertikal, fokussiert und verfeinert hält, mit viel feiner Komplexität. Der Abgang erfolgt in einem feinen, langsamen Abklingen. Ein hervorragender Essensbegleiter, exzellent gearbeitet. Ein Kunstwerk.
Wine Notes
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Bio: | Nein |
| Bodenart: | Flyschboden, Kalkstein, Ton |
| Gefäße: | Edelstahl |
| Jahr der Weinbergpflanzung: | 1964. |
| Land: | Kroatien |
| Rebsorte: | Istrischer Malvasia |
| Region: | Istrien |
| Speisenbegleitung: | Huhn, Meeresfrüchte, Pasta |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Weinbereitungsprozess: | Gärung unter kontrollierten Bedingungen im Edelstahltank |
| Weinberglage: | Istrien |
| Wie lange dauert es?: | 12 Monate |
